水磨粉和生粉怎麼做糰子

1、準備材料，水磨粉500g、生粉250g、豬肉500g、色拉油100g、鹽、白蘿蔔1000g、醬油2湯匙、雞精1茶匙、香油1茶匙、大蔥、姜。

2、將白蘿蔔洗乾淨，刨成絲焯水，滾開後撈起用清水沖洗去除蘿蔔味，瀝乾水分切碎，蔥切成蔥末，豬肉剁成餡。

3、把肉末、蘿蔔、蔥末、鹽、雞精、醬油、香油、色拉油放入容器裡拌勻備用。

4、水磨粉和生粉放入容器裡，溫水調和，揉成光滑的粉團，再下劑成小方塊。

5、然後依次包餡成型，餡可以是豆沙、芝麻。

6、水燒開後放入團子，糰子下水後不要攪動，先大火燒開再改小火，等糰子浮起後2到3分鐘即可裝碗食用。