1、做菜是需要用心的,不僅要有齊全的材料,還要融入自己的心思。例如你為自己最愛的人做,你肯定會用心做,細心的研究怎樣做味道會更好,做出的東西自然也會特別好吃,因為菜裡會融入你對那個人的愛,所以會更好吃。做菜時不是隻想著什麼時候要什麼火候要放什麼調味料,那樣做出的菜當然只是普普通通的。
2、大蝦剪去蝦鬚蝦腳蝦尖,從蝦背第二節處用牙籤挑出蝦腸。
3、鍋裡倒入適量油,大蝦放進去半煎半炸到變色捲起,盛出待用。
4、鍋中留油,加番茄醬炒開。
5、加入薑末和煎好的蝦翻炒至每一隻蝦都裹上番茄醬。
6、加入料酒、糖、生抽和鹽適量炒勻,再加小半碗熱水加蓋燜煮3分鐘。
7、汁不用全收幹留一點即可關火。