膳食纖維的食物有哪些

1、富含纖維的食物首推的就是筍，筍的主要成分是粗纖維；還有薯類，比如紅薯、紫薯等；另外，芹菜的膳食纖維含量也非常高；蔬菜裡面有茄子的膳食纖維很高；水果當中的無花果、綠葉菜、豆類也都富含膳食纖維，平時可以多多食用。

2、膳食纖維主要是非澱粉多糖的多種植物物質，包括纖維素、木質素、甲殼質、果膠、阝葡聚糖、菊糖和低聚糖等，通常分為非水溶性膳食纖維及水溶性膳食纖維兩大類。膳食纖維是健康飲食不可缺少的物質，可以清潔消化壁和增強消化功能，同時稀釋和加速食物中的致癌物質和有毒物質的移除，保護脆弱的消化道和預防結腸癌。