想燉辣的帶湯排骨怎麼做

材料：排骨250g，辣白菜300g，金針菇200g，土豆兩個，料酒半湯匙，白糖一湯匙；

步驟：

1、備餐，土豆片切厚，排骨選用精排；

2、把排骨焯一下，撇沫，焯出血水；

3、鍋內少放些油，中火把排骨煸至金黃，加料酒去腥；

4、加入辣白菜，和排骨一起煸出香味，來回翻炒幾下；

5、加熱水，加入金針菇和土豆片；

6、加入少量糖，提鮮；

7、中火燉15分鐘以上，土豆燉軟，即可出鍋。