肉皮腸怎麼做

1、首先我們要準備好需要的食材和調料，有肉，肉皮，鹽，味精，糖等。

2、接下來是處理食材，首先我們要將準備好的肉清洗乾淨，然後切塊，最後剁成肉泥的樣子，你也可以去專門的地方攪。

3、然後處理肉皮，建議先把肉皮煮熟，然後把肉皮放到合適的位置晾乾，之後也和豬肉一樣剁碎，備用。

4、然後就是找一個盤，將肉泥，肉皮放一塊，加入味精，鹽，糖，再加入少許的清水攪拌，知道調料混合均勻即可。

5、最後是將攪拌好的肉餡，放入灌腸機裡面，做成火腿腸的形狀，然後放到熱水鍋裡煮熟就可以了，儲存好，以後可以隨時取出來吃。