去了殼的皮皮蝦肉怎麼做好吃

韭菜、皮皮蝦肉、鹽、料酒、大牛肉粉（雞精）。

1、皮皮蝦肉解凍用水浸泡下洗淨，也可以用新鮮的皮皮蝦剝肉，韭菜洗淨切段。

2、熱鍋倒油放薑絲熗鍋，放入皮皮蝦肉翻炒2分鐘，加少許溫水和適量料酒煮3分鐘。

3、3分鐘後放入韭菜翻炒2分鐘，放入適量鹽、大牛肉粉（雞精）出鍋即可。

1、蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

3、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

4、日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的時差症。