開花饃怎麼做

食材：南瓜100克、麵粉200克、酵母3克、鹽適量、麵粉130克、白糖適量。

做法：

1、南瓜去皮切片放倒碗裡蓋上保鮮膜，放蒸鍋蒸熟；

2、蒸熟後，趁熱用勺子壓成泥狀，取出待用；

3、把麵粉、白糖放入碗裡，和清水，攪拌均勻；

4、和成光滑的白麵團後，蓋上保鮮膜放至溫暖處發酵；

5、南瓜泥冷卻至溫熱，倒入白麵粉和糖，攪拌均勻成光滑的南瓜麵糰，蓋上保鮮膜放至溫暖處發酵；

6、發酵好後，將南瓜麵糰分成均勻的小麵糰，蓋上保鮮膜，防止水分流失；

7、白麵團分成小劑子，擀成麵皮；

8、用白麵皮包著南瓜麵糰，收口朝下，再用小刀子周圍劃四下；

9、生胚全部包好放在抹油的蒸屜上發二十分鐘，再開火蒸十五分鐘，關火再燜三分鐘，即可出鍋。