胡蘿蔔燉羊排怎麼做

主料:羊排750克,胡蘿蔔250克。

調料:大蔥15克,姜10克,八角5克,料酒25克,香菜10克,雞精8克,鹽5克。

做法:

1、將羊肋條肉(羊排)洗淨,切成4釐米左右寸斷,放入開水裡面氽一下;

2、胡蘿蔔洗淨,切厚片;

3、蔥切段、薑切片;

4、香菜洗淨切段;

5、燉鍋內放入水,放進羊肉、蔥段、薑片、大料、料酒;

6、大火燒開後改小火燉25分鐘;

7、羊肉熟爛後放進胡蘿蔔、鹽接著燉;

8、直至羊肋條肉脫骨,加進雞精、撒上香菜即可。