白蘿蔔燉羊肉

材料：羊肉250克、白蘿蔔200克、蔥1根、姜適量、白酒適量、胡椒粉適量、鹽適量。

做法：

1、羊肉切塊，白蘿蔔去皮切塊，薑切片，蔥切段。

2、鍋中放入清水，羊肉涼水下鍋，待水燒開，待血沫羶味除淨，撈出衝淨待用。

3、待鍋中水開後，放入準備好的羊肉塊、蔥、姜，大火燒開烹入白酒，改中火燜至1小時。

4、開啟鍋蓋放入白蘿蔔，轉大火煮30分鐘，加入鹽、胡椒粉調味，看到白蘿蔔變軟透明即可出鍋。

5、盛入碗中，即可食用。