做貓耳朵吃要什麼麵粉做啊

可用中筋麵粉。麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉及低筋麵粉。

高筋麵粉：蛋白質含量在百分之十點五到百分之十三點五，比較適合用來做麵包，以及部分酥皮類起酥點心，例如丹麥酥；中筋麵粉：白質含量在百分之八到百分之十點五，一般中式點心都會用到，例如包子、饅頭、麵條；低筋麵粉：蛋白質含量在百分之六點五到百分之八點五，蛋白質含量低，麩質也較少，因此筋性亦弱，比較適合用來做蛋糕，鬆糕，餅乾以及撻皮等需要蓬鬆酥脆口感的西點。