蝦扯蛋是用什麼蝦做 酷知社 經驗 1.44W 大中小設定文字大小 明蝦海蝦都可以。食材:鵪鶉蛋24個,蝦24個,油適量,生抽適量,胡椒粉適量,紅酒適量。做法如下:1、海蝦剝殼用調料醃製入味;2、工具鍋燒熱將油倒入其中一格,用勺子將油分散到其他格子;3、將醃製過的蝦仁放入格子煎烤;4、等蝦烤到7至8成熟時打入鵪鶉蛋,每格一個蛋;5、等蛋液凝固時即可以翻動丸子,煎烤至熟即可出鍋。 TAG標籤:扯蛋 #