味極鮮怎麼炒菜

1、涼拌或者出鍋前加入少許，調味提鮮。

2、味極鮮可以製作滷豆腐幹。材料：白豆腐乾，500克花椒，2克八角，2克丁香，1克桂皮，3克草果，3克調味料，味極鮮醬油50毫升，水1000毫升，糖20克，油50毫升。

3、做法：1、將白豆腐乾切成兩寸見方的塊，放入冷水鍋中煮十分鐘左右，撈出瀝乾水。2、鍋中放油燒至七成熱,將豆腐乾分次下入油鍋炸至表面鼓起好撈出瀝乾油。3、將花椒，八角，桂皮，丁香，草果裝入調料包內，放入鍋中加醬油，糖，鹽，豆腐乾和水大火燒開後，小火燜煮15分鐘左右關火，浸泡一夜後撈出即可食用。