混沌湯需要什麼材料

混沌湯需要的材料有：小麥麵粉、豬肉、白菜、芹菜、雞蛋清、鹽、白砂糖、味精、白胡椒、香油、大蔥。餛飩湯是一道色香味俱全的傳統名點，在福建，江浙地區較常見。餛飩皮是用麵粉加雞蛋和成麵糰後人工擀制的，薄如蟬翼的餛飩皮口感細膩、鮮香、嚼之有勁潤滑。

做法：絞肉加入精鹽5克、白糖、味精2克、白胡椒粉2克、芝麻油5克、蔥末5克，拌打均勻後，包入餛飩皮內備用；熱水高火煮7分鐘至滾後，加入包好的餛飩、小白菜、芹菜末，及精鹽20克、味精3克、胡椒粉3克、芝麻油5克、蔥花15克加蓋高火煮4分30秒至開即可。