陝西菜疙瘩的做法 酷知社 經驗 1.8W 大中小設定文字大小 1、油麥菜（菠菜、芹菜、薺薺菜都行）切碎、剁細，加點鹼面，主要作用是保持翠綠的顏色，再放點鹽；2、戴上手套，用手揉搓菜，讓菜出汁；3、出的汁子要倒掉；4、加面，能讓菜團起來就行，不要加太多；5、上汽後上鍋蒸15分鐘裝盤；6、調汁水，主要是蒜、醋、辣椒、醬油，熱油一潑，攪拌均勻即可混合著菜吃。 TAG標籤：疙瘩 陝西 #
