各種豆子蒸熟後再晒乾還有營養嗎 酷知社 經驗 2.11W 大中小設定文字大小 豆子裡含有大量的蛋白質,而蛋白質遇高溫會凝固,煮熟的豆子內的蛋白質都凝固了,如果把豆子煮熟後,豆子原有的維生素就會流失,再做豆漿,營養成分會流失很多。 TAG標籤:豆子 蒸熟 營養 #