雞蛋餅家庭版做法 酷知社 經驗 5.42K 大中小設定文字大小 1、在深碗中把雞蛋打散，調入鹽和水接著攪打均勻。2、用篩網把麵粉篩入，攪和均勻成麵糊（確認沒有小麵糰）。最後撒入香蔥花。3、中火加熱平底不粘鍋，均勻抹入一層薄油，倒入一大勺雞蛋麵糊。判斷面糊最佳的稀稠程度是：輕輕晃動鍋體，麵糊能夠均勻地向平底鍋四周散開，很快流平。4、待蛋餅單面固定後，用鏟子翻面，把另一面也烙熟定型，一張雞蛋餅就做好了。 TAG標籤：雞蛋 家庭版 #
