辣椒炒四件怎麼做好吃

主料：青椒二個、紅椒二個、瘦肉200g。

輔料：蔥一根、姜二片、適量鹽、適量生抽、適量蠔油、適量糖、適量料酒、適量食用油、適量澱粉。

步驟：

1、 將瘦肉、青椒、紅椒切成絲，薑切片，蔥切段，放在一旁備用。

2、 往肉絲加入蔥段、鹽、生抽、蠔油、糖、料酒、油和澱粉，用手將其攪拌均勻，放在一旁醃製30分鐘至入味。

3、 將鍋燒熱，放入青紅椒絲進行煸炒，炒至沒有水分後撈出。

4、 往鍋內倒入適量的食用油，燒熱後加下蔥和薑片進行煸炒，炒