煙臺這邊家常燜魚的做法 酷知社 經驗 1.94W 大中小設定文字大小 做法如下:主料:黃骨魚500克,豆腐250克。調料:食鹽少許、白砂糖2克、姜15克、蒜5瓣、蔥2根、泡椒50克、食油20克、香菜2根、水適量、生抽15毫升、料酒15毫升。步驟:1、黃骨魚去除鰓和內臟後清洗乾淨,把蔥切斷,生薑、蒜切片,豆腐切成小塊,泡椒切小段,香菜摘小段。2、熱鍋倒入少許油,下蔥、姜、蒜片和泡椒,煸炒出香味。3、放入黃骨魚、豆腐、生抽、料酒和白糖和鹽,加入適量清水燒開。4、倒入清水與魚持平,轉小火慢燉10分鐘,出鍋前撒上香菜和香蔥即可。 TAG標籤:煙臺 家常 #