怎樣鑑別阿膠糕的好壞dfg

方法：

1、聞。好的阿膠糕開啟包裝能聞到“膠香味”和“酒香味”。市面上劣質的阿膠糕，主要以糊精和明膠為新增劑，聞的味道基本無味，更有加入“謂品”阿膠，聞起來很濁，甚至是腥臭味。

2、目視。好的阿膠糕，核桃仁，芝麻，大棗清晰可見。劣質的阿膠糕顏色渾濁一團糟。

3、 口味。一塊好阿膠糕，咬起來，糯糯的感覺，有想吃第二塊的衝動感，天氣變冷含阿膠多的阿膠糕會變脆,開始有點硬硬的感覺，吃過阿膠塊的人都知道，阿膠塊是硬硬的。遇到熱,阿膠糕會變軟。