海鮮撈汁冷盤怎麼做才好吃

海鮮撈汁冷盤步驟：1、準備食材：魷魚三百克，黃瓜一根，木耳一百克，香菜二十克，香醋四至五匙，蒜一個，耗油兩勺，海鮮醬油兩勺，辣根兩克；2、將準備好的魷魚切絲，入水輕焯；3、木耳焯熟，撈出盛盤備用；4、將辣根，海鮮醬油，蠔油，香醋按一定比例調製成汁。調成後加入大半碗涼開水，放置備用；5、黃瓜洗淨切絲放入香菜，將準備好的食材拌勻即可；注意事項：魷魚在焯水時不要焯的太過，否則口感欠佳。撈汁的酸甜可根據個人口味自行調節。