驢肉包子餡做法

材料：驢肉200克，豬肉100克，胡蘿蔔一根，洋蔥半個、土雞蛋一個，鹽一茶勺、料酒兩茶勺、姜粉一小勺、雞精一小勺、生抽一大勺、耗油一大勺，十三香粉一小勺，清水半碗。

做法：

1、胡蘿蔔切絲然後再切成成小丁，圓蔥也切成丁。

2、把驢肉餡和豬肉餡混合均勻。打一個雞蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，鹽，雞精大力攪拌均勻。

3、放入生抽耗油，放入半碗水大力順一個方向攪拌。

4、放一勺香油，適量的豆油，攪拌混合。倒入胡蘿蔔丁攪拌均勻即可。