鍋盔的製作過程是什麼 酷知社 經驗 2.75W 大中小設定文字大小 1、取適量的麵粉放入盆中活著發酵粉一起混勻,用溫水化開,和成軟麵糰。2、將發酵好的麵糰用手揉勻,直到麵糰的手感細膩,才算是揉好的麵糰。3、取來擀麵棒,取少量麵糰,擀成圓面片,撒上鹽、十三香(五香粉)和食用油抹勻。再將麵餅捲起來。再擀成圓面片。4、取適量清水在手上,然後輕拍麵皮上方。撒些芝麻在麵皮上。再用手輕輕按壓一下,防止芝麻掉落。5、平底鍋放在火上,燒至溫熱。放入做好的麵餅。煎至兩面金黃即可。 TAG標籤:鍋盔 #