茶葉的製作過程是什麼 酷知社 經驗 7.71K 大中小設定文字大小 1、採摘:當茶菁採摘時機成熟,採用專業的方法進行採摘;2、殺青:通過高溫快速破壞酶的活性,停止其酶促氧化作用,使做青過程形成的品質固定下來;3、揉捻:使用中、小型揉捻機對殺青過後的茶葉進行揉捻;4、焙乾:用專業機器對茶葉進行烘乾,使茶葉具有“火香”;5、包裝:利用專業生產線進行包裝。 TAG標籤:茶葉 #