孜然羊肉怎麼做肉嫩
孜然羊肉的做法是：羊肉切成薄片後加入蛋清、料酒抓勻醃製20分鐘。炒鍋燒熱到用手置於上方能感覺到明顯的熱氣，放入適量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片變色後盛出，淋入醬油、孜然粒、鹽、白糖拌勻後炒出香味，最後在出鍋前撒...
炒雞蛋可以放孜然嗎
炒雞蛋可以放孜然，比如孜然洋蔥炒蛋，十分美味。用料:主料：洋蔥1個。調料：雞蛋2個，孜然適量。做法：1、洋蔥去皮洗淨切成絲，雞蛋打散。2、鍋內放油，炒熟雞蛋，然後放入洋蔥絲炒熟，調入適量鹽和雞精，出鍋前撒上適量孜然粉翻炒均勻即...
紅燜羊肉放孜然嗎怎麼放謝謝
紅燜羊肉的做法：1、羊肉切塊焯水備用；2、胡蘿蔔洗淨去皮切塊，香菜切碎；3、鍋燒熱，放油，下兩大勺豆瓣醬翻炒出香味，放些幹辣椒，接著下焯過水的羊肉翻炒兩分鐘；4、加入兩勺生抽，半勺老抽，放五香粉、孜然，接著加水沒過羊肉，蓋蓋子開大...
孜然沙肝的做法
孜然沙肝的原料和佐料有：沙肝、蔥花、姜、辣椒麵、孜然、芝麻、蔥花、蒜末、燒烤料。其做法如下：1、將沙肝切斷備用。2、倒入油鍋慢火炸。3、將炸好的沙肝撈出備用。4、將油倒出留一小部分，倒入辣椒麵、孜然、芝麻、姜、...
迷迭草是孜然嗎__味道好聞嗎
迷迭草別名海洋之露。為常綠灌木，株直立，葉灰綠、狹細尖狀，葉片散發出松樹香味，其香味有提神醒腦、減輕頭痛症狀等良好功效。孜然又名枯茗和孜然芹，在南疆則被稱為小茴香。屬傘形目，一年生或二年生草本植物，全株除果實外光滑...
孜然辣片怎麼做
1、做法：先把幹豆皮放到涼水中浸泡半個小時左右,泡好之後拿出用力擠出水分。然後把豆皮剪開,把兩邊切得整齊一些。2、把豆皮切成大的方片狀,鍋中燒開水,把切好的豆皮放到開水中焯一下斷生,焯的時間不要太長,一分鐘之內...
孜然豆腐皮怎麼做
材料:鹽，糖，辣椒粉，芝麻，孜然，豆皮，油，陳醋。做法:1、把豆皮用溫水泡好,洗乾淨並控幹水。2、孜然,芝麻,辣椒粉,鹽放在一個碗裡用熱油淋。3、放鹽和糖，再加上上一步製作的油辣料，攪拌均勻。4、盛盤。...
醬香孜然雞脖的做法有哪些
一、製作材料：主料：雞脖子500克；輔料：油適量、燒烤醬適量、孜然適量、大料適量、鹽適量、料酒適量、五香粉適量、醬油適量。二、製作步驟：洗乾淨雞脖氽水；切成小塊；鍋燒熱，放油、大料；放雞脖翻炒加五香粉；加入醬油、料酒、鹽、...
孜然油麥菜怎麼做急
主料：油麥菜400克；配料：油適量、鹽適量、蒜2瓣、老抽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、八角適量。方法步驟：洗好的油麥菜備用；切好的蔥，姜和蒜末備用；鍋裡放油，油熱後加入蔥、姜、八角；倒入老抽醬油；放入油麥菜，兩邊翻炒；加入適量...
孜然雞心怎麼做
孜然雞心是一道非常好吃的家常菜，很多朋友都喜歡吃，但是不知道是怎麼做的，今天的這篇經驗給大家分享一下孜然雞心怎麼做，希望可以幫助到喜歡的朋友。將洗淨的雞心對半切開。冷水下鍋進行焯水，鍋中放入蔥段，薑片，兩勺料酒去腥...
孜然牛肉的做法
1、新鮮牛肉洗乾淨，拿厚的廚房用紙把水吸乾，越幹越好。有的新鮮牛肉本身就注水。水弄乾淨後，炒的時候就不會出水了；牛肉切片，跟紋理方向垂直；2、用鹽，生抽，雞精醃10-20分鐘；3、韭菜花切成小段，小米尖椒切碎；4、放少量油燒熱把韭...
孜然的屬性及用途
孜然又名藏茴香、安息茴香，具有獨特的薄荷水果狀香味,還帶適tl的苦味，咀嚼時有收斂作用。果實幹燥後加工成粉狀，可用於糕點、洋酒、泡菜等的增香，也可用於肉食品的解遐。...
茴香種子就是孜然嗎
孜然是安息茴香的種子。孜然實長4.5-6毫米，寬1-1.5毫米左右，富油性，含濃烈香味，外皮呈青綠或黃綠色。它主要用於調味、提取香料等，是燒、烤食品必用的上等佐料，口感風味極為獨特，富有油性，氣味芳香而濃烈。...
孜然籽是不是茴香籽呀
兩者的區別：1、從形狀和顏色區分：茴香籽表面是黃綠色或者淡黃色，光滑無毛，表面有五條龍騎的稜，腹面稍平，氣味芳香，微甜；而孜然籽的表面是黃綠色的，腹面中央有明顯的顏色較淺的縱稜，具有異香，味微辛。並且在粉末狀態下，茴香籽呈黃...
孜然幹鍋土豆片怎麼做
1、準備兩個土豆。2、土豆去皮洗淨，備好香蔥、辣椒殼。3、土豆切成0點3釐米的薄片，蔥切花，辣椒殼切碎。4、小碗中放入老抽、蠔油、郫縣豆瓣醬，加入少許溫水化開作調味汁。5、電餅檔預熱，刷入適量食用油。6、油熱後將土豆片...
孜然魚肉卷的做法
1、魚肉，紅蘿蔔，青菜剁碎。2、魚肉，紅蘿蔔，青菜放一下拌放入調料味精鹽雞。3、面做出博餅煎好。4、博餅左邊放魚肉紅蘿蔔右邊放魚肉青菜然後對卷。5、油加熱放入卷好的知道熟。6、把炸好的孜然魚肉卷均勻切開。7、主料：魚5...
十三香和孜然粉有什麼區別
十三香和孜然粉的成份不同。十三香就是指13種各具特色香味的中草藥物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、乾薑等，一般選用幾樣進行配製。孜然粉主要由安息茴香與八角、桂...
火鍋蘸料用的孜然油怎麼做
火鍋蘸料用的孜然油做法如下：1、倒入適量的油加熱；2、然後倒入孜然，炸孜然時要控制溫度並不斷攪拌以防炸焦，直炸到金黃色左右即關火。注意事項：1、溫度大約控制在140度左右；2、注意不要將孜然炸焦。...
孜然和茴香是一樣的嗎
不一樣。茴香（茴香果實）：顆粒較大，呈圓柱形，有的稍彎曲，直徑為1.5-2.5毫米左右，長4-8毫米左右，表面為黃綠色或淡黃色，兩端略尖，頂端留有黃棕色突起的柱基，基部有時可見細小的果梗。孜然：顆粒相對較小，呈橢圓形，兩端細長，顏色為淡綠色...
孜然土豆丁的做法
孜然土豆丁的做法如下：1、土豆洗淨去皮，切成丁。2、青辣椒和胡蘿蔔切成丁備用。3、鍋中放油，油6分熱，開始炸土豆丁。4、土豆丁炸至金黃，裡面熟透撈出。5、鍋中留少許油，煸香青辣椒和胡蘿蔔。6、倒入土豆丁，加適量鹽，孜然粉，黑...
孜然培根肉的家常做法
1、材料：金針菇，蘆筍，培根肉。孜然香料，油或者黃油。2、做法（1）培根肉買來是長片的，一切二，卷兩個正好，不然會太長。卷的很厚肉就不容易熟了。（2）金針菇去蒂洗淨，撕開一小措的。（3）蘆筍洗淨，取前段、中段較嫩的部分，切2-3公分。（4）準備...
孜然麵筋家常做法
1、把麵筋絲成條，姜切成末，蔥切成花。2、在鍋中加入色拉油，加熱。3、色拉油熱了以後，加入準備好的蔥姜等。4、蔥姜炸出香味後加入麵筋。5、中火繼續炒，加入青椒，繼續炒。6、炒到八成熟的時候加入孜然粉。7、再加入鹽，味精，出...
孜然炒麵怎麼做啊
1、將麵條放在盤子裡，澆上兩勺植物油攪拌均勻。攪拌好的麵條上蒸鍋，鍋開後蒸七分鐘左右；2、雞蛋在碗裡打散，蔥、姜、辣椒切絲，大蒜切片。炒鍋裡放入適量的油，熱鍋涼油；3、雞蛋炒成塊，放入切好的蔥薑蒜辣椒、豆芽、香腸略微翻...
我炒的孜然牛肉為什麼會老
牛肉最好塊薄、姆指大小。好吃也易熟。不然大火會讓太厚的牛肉不易熟，太薄的又是會老。材料：牛肉300g，香菜50g，大蒜、姜。做法：1、牛肉切薄片，用鹽、料酒20g醃30分鐘；2、鍋內放油燒至8成熱，下蒜末、薑末爆香；3、下牛肉前再次抓...
孜然精油是什麼
孜然種子具有強烈的特徵香氣，為傳統的調味料,人類使用孜然作為調味料已有二千多年的歷史。孜然主要用於肉製品的調味。除此之外，也用於醃漬品、調味醬、果醬和乾酪等製品的調味。做湯、燉肉和燒肉時均可加人孜然,它也是...