炒芸豆的做法

芸豆又名四季豆，好吃又有營養，最主要的就是記住，一定要熟透了，才可以吃，否則容易中毒，中毒現象一般是上吐下瀉，所以自己在家制作這道菜的時候，一定要熟透了再吃！

1、芸豆洗淨，掰段，蔥薑蒜切好，花椒備用。

2、用蔥薑蒜花椒熗鍋。

3、放入芸豆一直翻炒，翻炒5分鐘左右加少量鹽，繼續翻炒。

4、炒至芸豆氣泡，放入生抽，老抽調色，翻炒均勻。

5、加入一杯開水，悶一會記得中間翻一翻，湯汁沒有了就可以出鍋了。

6、盛出裝盤。