五香雞翅具體做法怎麼做

材料：雞翅5到10個，花椒，香葉，桂皮，八角，小茴香，幹辣椒2個即可，鹽，糖，生抽，老抽，料酒、蒜蓉、薑絲。

做法：

雞翅洗淨用刀在背面劃上1到2刀，加料酒、生抽、高鮮、薑絲抓勻，並用保鮮膜封住碗口，搖晃均勻，醃製10到15分鐘；熱好鍋後倒油，放入蒜蓉和薑絲爆香；倒入瀝乾的雞翅翻炒，片刻後倒入醃製雞翅剩餘的湯汁；往鍋內倒入水，沒過雞翅；加入八角、香葉、薑絲、小茴香等香料；根據自己的口味倒入生抽、鹽以及糖，糖可以多放一點；倒入一點老抽上色；轉小火慢煮，直至湯汁快要煮幹即可。