水葫蘆的營養價值

水葫蘆是一種水中生長的植物，生長於水塘中，花朵是青紫色，具有治理汙水和淨化水源的功效。其營養價值主要有：

1、水葫蘆作藥用的時候，具有清涼解毒、除溼、祛風熱的功效；

2、水葫蘆是一種可供食用的植物，還可以加工提煉一種食品新增劑，可以治感冒；

3、水葫蘆含有豐富的氨基酸，包括人類生存所需又不能自身製造的8種氨基酸；

4、水葫蘆的花和嫩葉可以直接食用，其味道清香爽口，並有潤腸通便的功效，馬來西亞等地的土著居民常以水葫蘆的嫩葉和花作為蔬菜；

5、水葫蘆可以作為功能飲料；

6、水葫蘆可以治療消化系統疾病和面板性病，還可以清涼解毒，除溼，祛風熱。外敷熱瘡，清熱解暑，散風發汁，利尿消腫。主治皮溼疹，風疹，中暑煩渴，腎炎水腫，小便不利等。