新鮮竹筍怎麼晒乾 酷知社 經驗 4.17K 大中小設定文字大小 水燒開後放入新鮮竹筍煮一下,根據筍的大小定時間,小筍的話煮兩分鐘有點變色就差不多了,撈出氻幹水份。將氻乾的竹筍用幹淨的蛇皮袋裝好,用石頭或是其他的重物壓一到兩天,筍由圓變扁,然後取出晒乾即可。竹筍是竹的幼芽,也稱為筍。竹為多年生常綠禾本目植物,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國,型別眾多,適應性強,分佈極廣。在中國自古被當作菜中珍品。 TAG標籤:竹筍 #