喝酒為什麼要吃花生米

因飲酒促進新陳代謝，損耗體內蛋白質，因而食用含蛋白質多的下酒菜為宜。如松花蛋、花生米、雞鴨魚及瘦肉等，再配以鹼性菜餚如蔬菜、水果。另外，飲酒刺激肝臟，要食用些保護肝臟的菜餚，豆製品內因含維生素B，能保護肝臟。含糖的一些甜食，如拔絲山藥、糖醋魚等。

具體來說，酒的主要成分是乙醇，進入人體需要在肝臟分解轉化後才能排出體外，而這個過程就會加重肝臟的負擔，以酒精性肝炎最常見，屬於中醫學“傷酒”、“酒癖”、“酒鼓”、“酒疸”範疇。病因為酒毒溼熱之邪。病位在先肝膽脾胃，後及於腎。病機為溼熱酒毒傷人，