草魚怎麼片魚片 酷知社 經驗 8.26K 大中小設定文字大小 1、將草魚洗淨,剖去內臟,挖去魚鱗;2、剁掉魚頭;3、用手按壓住魚身子,將刀子放在魚骨上方,進刀,慢慢將魚肉片下;4、片下的魚肉上面還帶有少許魚刺,將其剔除;5、自魚肉的第一段開始,刀和案板呈30度角,斜著將魚肉片下,使其脫離魚皮;6、將片下的魚肉均勻碼在盤內。 TAG標籤:草魚 魚片 #