夫人鏡餅乾的做法 酷知社 經驗 2.69W 大中小設定文字大小 主料:黃油300克、低筋麵粉300克、玉米澱粉300克、糖粉120克、熟蛋黃6個、鹽5克。步驟:1、黃油300克置盆內隔熱水溶化至軟身,不必全部溶成液態;2、低筋麵粉,玉米澱粉,糖粉分別稱好,取六個熟蛋黃;3、溶化的黃油裡倒入糖粉,打到順滑發白,用勺子壓碎熟蛋黃篩進盆裡;4、篩入低筋麵粉和玉米澱粉;5、全部攪勻後搓成小團團,將一個個小團擺入烤盤,用拇指壓扁開始烤;6、調到100度烤10分鐘。 TAG標籤:餅乾 夫人 #