怎樣去除扇貝中的泥 酷知社 經驗 2.71W 大中小設定文字大小 清洗方法:1、扇貝買回後,用水浸泡一段時間,浸泡的目的是泡鬆扇貝殼子和扇貝肉內的髒汙;2、用牙刷將扇貝的外殼刷洗,防止外殼汙染扇貝肉;3、將扇貝用刀開啟,將扇貝除被色肉外的其它內臟泥沙等去掉,然後使用清水反覆沖洗多遍,直到手指在肉裡摸不到沙子即可;4、扇貝清洗後,即可開始製作料理。 TAG標籤:扇貝 #