清炊紅棕魚的做法

春夏季節，魚類異常肥嫩，營養價值很高，可謂食用的最佳時機。紅棕魚魚肉味道鮮美，營養價值高，消化速度很快，在人胃中只需2-3小時，吸收率高達85%，而且多吃魚可以預防隨年齡增長所發生的視網膜黃斑部退化，所以，中老年人應該多食用。

食材：紅棕魚。

將適量的姜洗淨，去皮，切片，鋪在蒸魚盤裡。

將紅棕魚洗淨，放在薑片上。

炒鍋倒入適量的清水，放入蒸架。

蓋鍋蓋，大火煮滾。

揭蓋，將魚盤放入。

鍋蓋，旺火蒸10分鐘。

揭蓋，將魚盤拿出，倒去盤子裡的水。

將蔥絲鋪放在魚身上。

熱油鍋。

將滾燙的橄欖油淋在蔥絲上。

倒入適量的生抽，即可。

上桌後就可美美享用啦。