怎樣辨別燕窩有發黴

1、看：用肉眼觀察燕窩表面是否有灰色或黑色的小黴點，有黴點就代表燕窩已發黴。如果燕窩表面區域性呈現淺紅色或淺藍色，也是發黴的現象。燕窩發黴的顏色一般有：深灰、淺灰、白斑、淺藍色、淡紅色、黑色等；

2、摸：用手摸燕窩表面，如果表面較溼潤，有白色的斑點即顏色與正常燕窩完全不同，那燕窩可能發黴；

3、聞：聞味道，發黴的黴味跟自然的腥味相比，比較濃，比較讓人不適應。