泰國燕窩和印尼燕窩有什麼區別

泰國的燕窩基本都是洞燕，都是野生金絲燕，而且地理形勢相對複雜，所造就的燕窩量少，難採，但質優。泰國的海岸線也很長，金絲燕的食物很豐富，不需要燕農飼養，他們都是出去海上自己覓食，相當於半野生燕。燕屋只是他們築巢，餵養下一代和棲息的地方，所以他們吐的燕窩相當於半野生燕窩。

印度尼西亞的燕窩顏色偏米白或米黃，口感爽脆。燕窩是戈氏金絲燕和爪哇金絲燕，其燕窩耐燉香味濃郁。因為印尼海雖然岸線不長，但印尼飼養金絲燕的技術很成熟，所以印尼的燕窩主要是屋燕。野生，半野生燕窩很少。整個印尼的燕窩產量主要是飼養屋燕。所以，印尼的燕窩的特點個大，雜誌少，色澤好，厚實粗壯，不耐燉煮。當然營養也差一些。印尼燕窩佔全球燕窩產量的85%左右。