豆腐雞蛋蝦仁的做法 酷知社 經驗 6.31K 大中小設定文字大小 1、豆腐切小塊，蛋清打散，薑切片，青蔥切成蔥花。2、鮮蝦去殼、腸泥，用少許鹽、酒、太白粉抓洗，清水洗淨備用。3、熱鍋熱油，放入蝦仁、薑片，蝦仁煎變色盛起。4、原鍋倒入雞高湯、玉米醬煮滾，太白粉調水後勾薄芡。5、放入鹽、胡椒粉、豆腐及蝦仁，以中小火煮3分鐘。6、淋上蛋清，用筷子快速拌開，撒上蔥花即可。7、清淡滑口作法簡易。 TAG標籤：豆腐 雞蛋 蝦仁 #
