四川冰粉粉是用什麼做的 酷知社 經驗 6.79K 大中小設定文字大小 四川冰粉粉是用一種植物的種子,放在乾淨的水裡面不停地搓揉,搓揉過程中會產生出黏液混在水裡即是冰粉。因吃時有冰涼的感覺,形狀又像冰,更像魔芋呈半透明的感覺,從而得名冰粉。售者用盆盛冰粉,上蓋紗布擋灰塵,另用一個半截瓦缸裝紅糖水,缸內放一隻有把竹筒,還有十來個土巴碗及湯匙。冰粉每碗兩分錢,吃時將冰粉一起盛入碗內,再加入紅糖水,放上湯匙即可。冰粉入口有微甜、清涼、滑爽、一吸即消的特點。 TAG標籤:冰粉 四川 #