苕粉是用什麼麵粉做的

苕粉是紅苕的粉條製品。 紅苕產於丘陵為主的地方，我國部分平原地區也種植紅苕，但兼有低山、平地、氣候溫和、雨量豐沛、無霜期長、四季分明的地方則更利於產出優質紅苕。苕粉大概經過四道工藝製成，選取優質紅苕經過去皮、研磨、制條、晾乾而成苕粉成品。苕粉具有晶瑩剔透、爽口、柔韌性強、條形均勻、久煮不斷等特點，是火鍋、涼拌、炒粉、湯菜、紅燒等菜餚的上好原料。

苕粉是用芋頭做的。

做法：

1、 芋頭煮爛後,撈起水濾幹些,剝皮；

2、 把芋頭放和麵粉的大盆裡,加大量苕粉少量糯米粉，最後攪拌就可以了。