怎麼才能把菜心炒得翠綠又整齊 酷知社 經驗 1.46W 大中小設定文字大小 第一、 菜心首先選擇嫩小的那種。 第二、 把菜心放置盤裡用水清洗幾遍,然後把菜心撈起來整齊地放到籃子瀝乾水份。 第三、 小米辣、蒜米準備好。 第四、 開火下油和鹽,然後放蒜米、小米辣進去爆出味來, 第五、 整齊地把油菜心擺到鍋裡用鍋鏟把油菜心壓粘鍋,這樣鍋底那面的油菜就會被油炸軟。 第六、 然後用鍋鏟把油菜心翻轉,再用鍋鏟在菜面壓,反覆翻轉兩次左右就可以了。 第七、 翠綠又整齊,而且美味好吃的油菜心就做好了。 TAG標籤:菜心 炒得 翠綠 整齊 #