蛋清和牛奶怎麼做奶油

奶油的製作方法如下：

用料：雞蛋四個，牛奶400毫升，糖三勺，味精3克。

步驟：

1、打碎雞蛋，將蛋黃置於碗中備用。

2、將白糖、味精和蛋黃放入容器，用打蛋器打發至乳白色即可。

3、把牛奶倒入鍋中，煮至微開。

4、將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。一定不可將牛奶直接倒入蛋液中，以免結塊。

5、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼。 奶油便製成了。