大碴子粥的做法

1、將芸豆提前泡一下，要將芸豆充分泡漲，煮出來的粥，豆子才是麵糊的。

2、將玉米碴子提前泡一下。

3、將泡好的芸豆和玉米碴子放入高壓鍋裡，再加入兩個手指肚高度的水。

4、再放一小捏食用鹼面，蓋好高壓鍋蓋和氣閥。

5、呲氣後改小火煮20分鐘就好了。

喝粥的好處：

1、容易消化

白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚後非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。

2、增強食慾，補充體力

生病時食慾不振，清粥搭配一些色澤鮮豔又開胃的事物，例如梅乾、甜姜、小菜等，既能促進食慾，又為虛弱的病人補充體力。

3、防止便祕

現代人飲食精緻又缺乏運動，多有便祕症狀。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止飢之外，還能為身體補充水分，有效防止便祕。