北京烤鴨為什麼是魯菜 酷知社 經驗 2.94W 大中小設定文字大小 北京烤鴨之所以是魯菜是因為魯菜的烤鴨自宋朝開始有之，作為皇家的一道宮廷菜，烤鴨在有宋一代始終沒能走入尋常百姓家。此後，隨著魯菜興起，豫菜烤鴨的烹飪方法得到極大豐富。而肉色油亮，配菜以大蔥為主，需要用荷葉形麵餅包起來吃等的吃法基本沒變。 TAG標籤：魯菜 北京烤鴨 #
