番茄醬炒蝦仁怎樣做 酷知社 經驗 7.15K 大中小設定文字大小 主料:蝦仁。輔料:豌豆,雞蛋清,油,番茄醬,鹽,白砂糖,料酒,味精,澱粉。做法:1、蝦仁洗淨瀝乾水分,用精鹽、料酒、雞蛋清和幹澱粉上漿;2、鹽、料酒和味精用溼澱粉兌成芡汁;3、鍋燒熱,倒入油燒至四成熱,倒入蝦仁用筷子輕輕撥散,倒入漏勺中,控去油;4、留底油加番茄醬炒,倒入豌豆和蝦仁同炒,烹入芡汁即可。 TAG標籤:番茄醬 蝦仁 #