做生煎包怎樣發麵 酷知社 經驗 2.8W 大中小設定文字大小 首先在盆中放入適量的麵粉，然後加入水分和酵母，並將麵粉揉成團狀，揉完麵粉之後，使用保鮮膜將盆子密封住。然後再放入比較溫暖的地方進行發酵即可。發麵，指麵糰在一定溫、溼度條件下，讓酵母充分繁殖產氣，促使麵糰膨脹的過程。當酵母菌在麵糰內部有氧的環境下，將澱粉轉化為糖並消耗掉的時候，會釋放出二氧化碳氣體。這時，麵糰的體積就會膨大，就發了起來。 TAG標籤：發麵 做生 #
