酵母片怎樣發酵做饅頭 酷知社 經驗 2.46W 大中小設定文字大小 1、把適量的面放到盆裡。2、按麵粉與酵母200:1的比例取酵母,把酵母放在小碗裡用溫水和勻。3、把面中間挖個洞,倒入酵母水。 用筷子把酵母水和麵和在一起。4、準備溫水,再倒入挖好的小洞內,用筷子和麵,使面成絮狀。5、用手把絮狀面揉在一起,感覺面比較軟後,再用力把面揉好,直至揉成團狀為止。6、把面上蓋上一層紗布,放置在溫暖的地方一個小時。麵粉中間有蜂窩狀形成,說明面已經發酵好了。 TAG標籤:饅頭 酵母片 #