怎樣在家自制紫菜片

材料：鮮蝦400克，即食紫菜片3大片，鯪魚滑100克，芹菜100克，雞蛋白適量；

調味料：生粉適量，芥末適量。

做法：

1、鮮蝦洗淨去殼、去頭、去尾，加入鯪魚滑和適量的生粉混合均勻備用；

2、芹菜去葉洗淨，保持長條狀備用；

3、取出竹簡和保鮮膜，將保鮮膜裁出竹簡大小平鋪於竹簡之上，保鮮膜上再鋪上大片紫菜；

4、備用的鮮蝦餡料取適量分量均勻鋪於紫菜的末端，蝦肉上放入一長條芹菜後，用竹簡將紫菜肉餡捲成卷，用雞蛋白封口；<