有什麼滷雞調料的配方 酷知社 經驗 3.01W 大中小設定文字大小 滷雞調料的配方如下：材料：良姜、白芷、草豆蔻、陳皮、砂仁、丁香、醬油、食鹽。具體步驟如下：1、將老湯燒沸，加入香料包、鹽和醬油，保持中火煮30分鐘出味；2、將雞宰殺處理乾淨，整齊擺入鍋中，澆入煮出味的老湯淹沒雞身；3、取一張竹篦壓在雞肉上面，先開大火將湯燒沸，再改小火煮20分鐘後關火；4、撇掉雞肉表面的油，浸泡一晚上入味就可以了。 TAG標籤：調料 滷雞 #
