如何在家自制脆皮蛋卷 酷知社 經驗 8.85K 大中小設定文字大小 1、準備好的雞蛋打在一個碗裡,用打蛋器攪拌均勻;2、放入少量的鹽;3、放一小碗玉米油;4、 放入一些低筋麵粉,小篩子過濾一下,增加麵粉的細膩感;5、低筋麵粉倒入雞蛋中後攪拌,讓雞蛋和麵粉相融,顏色成為雞蛋的嫩黃色;6、放入少量的黑芝麻,再次攪拌均勻;7、將餅鐺預熱,把攪拌好的雞蛋放入餅鐺上鋪開薄薄的一層,呈現餅狀;8、雞蛋攤好後,用兩根筷子沿著雞蛋餅的一角向上滾動,蛋卷的形狀就出來了。 TAG標籤:脆皮 蛋卷 #