冷麵片的做法 酷知社 經驗 9.76K 大中小設定文字大小 冷麵片的做法有如下：主料：蕎麥麵粉100克、土豆生粉100克、小麥麵粉100克、鹼面1克、鹽1克。1、用涼水把三種混合粉類和成稍硬的麵糰兒。2、把和好的麵糰兒蒙上保鮮膜鬆弛30分鐘。3、然後放到面板上用擀麵杖擀開。4、把麵糰兒擀成麵皮後在沸水中煮熟。5、把煮熟的麵皮立即用涼水過涼，瀝淨水後晾乾。 TAG標籤：冷麵 #
