田螺的做法 家常田螺的做法 酷知社 經驗 2.64W 大中小設定文字大小 1、田螺洗淨待用2、配料備用3、炒調味4、爆炒田螺5、出鍋經驗步驟:1田螺洗淨待用田螺泡鹽水後用鐵鉗剪去殼尾,只留上殼,洗淨瀝乾水。2配料備用將蔥洗淨切段備用。3炒調味品炒鍋中下油兩大匙,爆香乾辣椒、郫縣豆瓣、花椒粉。4爆炒田螺然後下田螺爆炒,加黃酒1大匙繼續快炒片刻。聞到香味後加少許水入鍋,然後下雞精、蔥段、蒜蓉、鹽等其它調味料燒至入味.5出鍋出鍋前淋香油再翻勻即可。 TAG標籤:田螺 家常 #